Si eres de los que se saborean con una fresca ensalada de un mix de verdes, es tu oportunidad de comer sano y detener el reloj de los años. "Las hojas verdes, pero especialmente la espinaca, pueden ayudar a protegerte de la edad. La espinaca en particular protege de la degeneración macular relacionada con la edad", asegura la nutricionista Deborah Enos.
Los vegetales como el brócoli,
el germen, las espinacas y berros te darán mucha fibra y ayudarán a tu sistema
digestivo, pero también están repletas de vitaminas A y C, hierro (muy beneficioso para el hígado),
betacarotenos (beneficioso para los ojos) y calcio.
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