Las nueces y las semillas son el alimento perfecto si tienes hambre entre comidas. Todas sus variantes ayudan a proteger y regenerar la sangre, venas y arterias.
jueves, 12 de julio de 2012
TÉ DE HINOJO
COMO DESINTOXICANTE:
Como si bebieras agua, pero mucho mejor. Cambiar la cafeína por un té, tendría que ser una de las principales acciones a realizar. Esta bebida te ayudará a reducir la hinchazón del cuerpo y eliminar la retención de líquidos.
AGUA
¿Que terapia puede ser más simple y barata que
tomar 8 vasos de agua diarios? Beber agua hace que las células del cuerpo se
hidraten. Si haces demasiado ejercicio quizá vayas a necesitar más agua de la
normal, sólo trata de no excederte, ya que beber muchísima agua puede traerte
problemas a la salud.
Fiebre: Introduzca a la
persona en agua media-fría durante unos minutos para disminuir la temperatura
corporal. Después de detectar el descenso de la fiebre retire a la persona y
seque cubriendo con ropa no demasiado gruesa, evitando toda corriente de aire.
CURRY
Que mejor forma de expulsar las toxinas de tu sistema, que haciéndolo a través de comida con especias. Aunque no te guste el curry o los platos orientales, los platos condimentados con especias tienen un alto poder desintoxicante.
LIMÓN - LIMA
(Citrus)
Como usted sabe, el árbol de limón es conocido por sus variedades de limones y limas. Se puede comer la fruta de distintas maneras: se puede comer la pulpa, jugo de prensa, preparar bebidas, sorbetes, dulces, etc ..
NO PIERDAS LA CÁSCARA DEL LIMÓN
Muchos profesionales en restaurantes y cafeterías están utilizando o consumen el limón entero y nada se desperdicia.
¿Cómo se puede usar el limón entero sin desperdicio?
Sencillo … colocar el limón en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, obtener su rallado, y triturar todo el limón (sin necesidad de pelarlo) y espolvorear en la parte superior de sus alimentos.
Espolvorear con su whisky, vino, ensalada de verduras, helados, sopas, fideos, salsa de espagueti, arroz, sushi, platos de pescado. Todos los alimentos inesperadamente tendrán un sabor maravilloso, algo que usted pudo nunca haber probado antes. Lo más probable es que sólo piense en el jugo de limón y vitamina C. Ya no es así. Ahora que ha aprendido este secreto de limón, puede utilizar el limón incluso en los fideos instantáneos taza de sopa.
¿Cuál es la gran ventaja de usar el limón entero que no sea la prevención de residuos y la adición de nuevos sabores a sus platos?
Bueno, verás, las cáscaras de limón contienen como de 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón en sí. Y sí, eso es lo que hemos estado perdiendo. Pero a partir de ahora, siguiendo este sencillo procedimiento de congelar el limón entero, a continuación, rallado en la parte superior de sus platos, se puede consumir todos los nutrientes y obtener aún más saludable.
También es bueno saber que la cáscara de limón es rejuvenecedora de la salud en la erradicación de elementos tóxicos en el cuerpo.
Así que colocar el limón en el congelador, a continuación, rallar en su comida todos los días. Se trata de una clave para hacer sus comidas más sabrosas y llegar a vivir más sanos y más!
¡Ese es el secreto de limón!
!Más vale tarde que nunca!
Los beneficios sorprendentes de limón!
El limón aporta grandes beneficios a la medicina naturista es eficaz contra malestares como:
Para tratar el resfriado, tos y gripa se le agrega a el jugo de limón miel de abeja y se toma por cucharadas poco a poco desaparecerán las molestias.
En caso de estómagos irritados y gases, se toma un té de cocimiento de la cáscara de limón, con unos granos de anís.
Para expulsar lombrices y parasitos intestinales se prepara este remedio una cucharada de limón, cuatro cucharadas de aceite de tártago y ocho de jugo de epazote, se divide el aceite resultante en cuatro partes y se toma una cucharada cada día, en ayunas.
Contra trastornos oculares se recomienda este remedio preparado de jugo de limón colado, un vaso de agua de rosas y una cucharadita de azúcar, se suela y se usa como gotas de ojos. Este método es útil para eliminar carnosidades en los ojos.
Al recibir una cortada coloca jugo de limón en la herida. Sus propiedades astringentes detendrán la hemorragia y cauterizará rápido.
Si has estado castigando a tu cuerpo todo el tiempo, quizá ya es tiempo de que le ayudes a desintoxicarlo. En las mañanas trata de sustituir tu taza de café diaria por un vaso con agua caliente con una rebanada de limón.
Limón contra el CANCER
El limón es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10.000 veces más potente que la quimioterapia.
Ahora puede ayudar a un amigo en necesidad, dejando él / ella sepa que el jugo de limón es beneficioso en la prevención de muchas enfermedades. Su sabor es agradable y no produce los horribles efectos de la quimioterapia.
Se acredita con muchas virtudes, pero lo más interesante es el efecto que produce sobre los quistes y tumores. Esta planta es un remedio probado contra el cáncer de todo tipo. Algunos dicen que es muy útil en todas las variantes de cáncer. Se considera también como un espectro antimicrobiano contra las infecciones bacterianas y hongos, eficaces contra los parásitos internos y los gusanos, regula la presión arterial que es demasiado alta y es un estrés antidepresivo, combate los trastornos nerviosos.
La fuente de esta información es fascinante: se trata de uno de los mayores fabricantes de drogas en el mundo, dice que después de más de 20 pruebas de laboratorio desde 1970, los extractos revelaron que destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, como el de colon, de mama, próstata, pulmón y páncreas... Los compuestos de este árbol demostraron ser 10.000 veces mejor que el producto Adriamycin, un fármaco quimioterapéutico normalmente utilizado en el mundo, para frenar el crecimiento de células cancerosas. Y lo que es aún más asombroso: este tipo de terapia con extracto de limón, sólo destruye las células malignas del cáncer y no afecta a las células sanas.
LIMÓN
Y MIEL PARA DESHACERTE DE LAS ESPINILLAS NEGRAS EN 5 MINUTOS
La mitad de 1 limón y 3-4 de miel. Frote el limón en la cara, hacen hincapié en las zonas propensas a las espinillas negras como la nariz, la barbilla, etc. Deje la mezcla de miel y limón en la cara durante 5 minutos, luego lavar con agua fría. Veras los resultados inmediatamente. Además, el jugo de limón también se desvanecen las otras marcas, manchas en la cara y la miel te hidratan. Vale la pena intentarlo!
TE
ESPECIAL PARA EL DOLOR DE GARGANTA
Instrucciones:
El limón es una fruta increíble y
te beneficia por dentro y por fuera. Pero muchas veces no conocemos las cosas
que puede hacer para que nuestra piel se vea y sienta mejor. Invitamos a
conocer 6 maneras en las que podemos mejorarla con limón.
Si tu piel es sensible al ácido
de los limones, puedes diluir el jugo con agua. Usa bolitas de algodón para
aplicar el líquido.
No olvides que no debes
poner limón en la piel si va a estar expuesta al sol, ya que saldrán manchas
muy oscuras.
1. Exfoliación
Para exfoliar las células muertas
de la piel escarcha un limón partido por la mitad en media cucharada de azúcar.
Masajea en círculos sobre la piel por un par de minutos. También puedes hacer
una pasta usando el jugo de limón, azúcar y un poco de agua. Te recomendamos
hacer esto cada noche para obtener resultados que duren más tiempo.
2. Puntos negros
Frota la mitad de un limón en las
áreas donde tengas puntos negros para que desaparezcan. Te recomendamos hacer
esto todas las noches y enjuagar con agua fría por las mañanas.
3. Mascarilla antiedad
Para hacer una mascarilla contra
las arrugas mezcla una cucharada de miel con el jugo de ¼ de limón y 4 gotas de
aceite de almendras. Aplica la mezcla en el rostro y deja que se seque por 20
minutos. Enjuaga con agua fría.
4. Tonificante
Combina 2 cucharadas de jugo de
limón, 2 cucharadas de vodka, 1 cucharada de agua destilada y media cucharada
de agua de hamamelis. Aplica con un algodón y enjuaga con agua fría. Si lo
guardas en el refrigerador te puede durar hasta una semana.
5. Manchas de la edad
Antes de irte a dormir, aplica el
limón directamente en las áreas donde veas las manchas de la edad y enjuaga en
las mañanas con agua fría. Después de una semana o dos, el limón habrá limpiado
tu piel y aclarado su color. Si deseas un tratamiento de cuerpo completo añade
½ taza de jugo de limón recién exprimido a tu jabón de baño.
6. Mascarilla humectante
Realiza una mascarilla para la
piel seca mezclando partes iguales de miel, jugo de limón y aceite de oliva.
Aplica en las áreas secas de tu piel y deja que seque por 10 minutos. Enjuaga
con agua tibia.
LIMÓN
Y MIEL PARA DESHACERTE DE LAS ESPINILLAS NEGRAS EN 5 MINUTOSLa mitad de 1 limón y 3-4 de miel. Frote el limón en la cara, hacen hincapié en las zonas propensas a las espinillas negras como la nariz, la barbilla, etc. Deje la mezcla de miel y limón en la cara durante 5 minutos, luego lavar con agua fría. Veras los resultados inmediatamente. Además, el jugo de limón también se desvanecen las otras marcas, manchas en la cara y la miel te hidratan. Vale la pena intentarlo!
TE
ESPECIAL PARA EL DOLOR DE GARGANTA
Ingredientes:
Recipiente de vidrio con tapa
Recipiente de vidrio con tapa
1 Limón en rodajas
Miel de abeja pura
Jengibre en rodajas
Agua hirviendo
Instrucciones:
En un recipiente de vidrio, combinar las rodajas de limón, miel de abejas y el jengibre en rodajas. Cerrar el recipiente y colocarlo en la nevera, (se forma en una "gelatina"). Para servir: una cucharadita en una taza y vierte té de canela hirviendo sobre ella. Conservar en nevera 2-3 meses.
AGUA OXIGENADA
Los beneficios de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) y sus múltiples usos.
El peróxido de hidrógeno H2O2 (Agua Oxigenada), es el único agente germicida compuesto sólo de agua y oxígeno. Al igual que la capa de ozono, mata los organismos patógenos por oxidación.
El peróxido de hidrógeno H2O2 (Agua Oxigenada), es el único agente germicida compuesto sólo de agua y oxígeno. Al igual que la capa de ozono, mata los organismos patógenos por oxidación.
El peróxido de hidrógeno es considerado como el más seguro de todos los desinfectante naturales y eficaces del mundo. Mata a los microorganismos mediante su oxidación, lo que puede ser mejor descrito como un proceso de combustión controlada. Cuando el peróxido de hidrógeno reacciona con el material orgánico, se descompone en oxígeno y agua.
Blanquea la ropa - una alternativa al blanqueador:
Añadir una taza de peróxido en
ropa blanca para blanquearla. El peróxido es ideal para deshacerse de las
manchas de sangre en la ropa y alfombras. Si hay sangre en la ropa, vierte
directamente sobre la mancha, deja que repose durante un minuto
aproximadamente, luego frotar y aclarar con agua fría. Repite si es necesario.
Salud:
Tu cuerpo produce peróxido de hidrógeno para combatir la infección que debe estar presente para que nuestro sistema inmunológico funcione correctamente. Los glóbulos blancos son conocidos como leucocitos. Una sub-clase de leucocitos llamados neutrófilos producen peróxido de hidrógeno como la primera línea de defensa contra las toxinas, parásitos, bacterias, virus y levaduras.
Salud:
Tu cuerpo produce peróxido de hidrógeno para combatir la infección que debe estar presente para que nuestro sistema inmunológico funcione correctamente. Los glóbulos blancos son conocidos como leucocitos. Una sub-clase de leucocitos llamados neutrófilos producen peróxido de hidrógeno como la primera línea de defensa contra las toxinas, parásitos, bacterias, virus y levaduras.
Baño rejuvenecedor y desintoxicante:
Usa aproximadamente 2 cuartos de
peróxido de hidrógeno al 3% a una tina con agua tibia. Introducirte por lo
menos 1/2 hora, agrega agua caliente según sea necesario para mantener una
temperatura de agua cómoda.
Hongos en los pies:
Para curar un hongo del pie,
simplemente rociar una mezcla 50/50 de peróxido de hidrógeno y agua en ellos
(especialmente los dedos del pie) todas las noches y dejar secar.
Duchas:
Añadir 2 tapones de peróxido de hidrógeno al 3% en agua destilada caliente una o dos veces por semana para eliminar las infecciones por hongos, incluso crónicas.
Irrigaciones colónicas y/o Enemas:
Duchas:
Añadir 2 tapones de peróxido de hidrógeno al 3% en agua destilada caliente una o dos veces por semana para eliminar las infecciones por hongos, incluso crónicas.
Irrigaciones colónicas y/o Enemas:
Para las Irrigaciones colónicas,
agregua 1 taza (8 onzas .)
de H202 al 3% a 5 galones
de agua caliente. (No debes superar esta cantidad) Para un enema, añade 1
cucharada de H2O2 al 3% a un litro de agua destilada caliente.
Infecciones:
Remoja las infecciones o cortadas en el H2O2 al 3% de cinco a diez minutos varias veces al día. Incluso en la gangrena que no se cura con ningún medicamento ya ha sido curada por inmersión en peróxido de hidrógeno. Pon la mitad de una botella de peróxido de hidrógeno en tu baño para ayudar a deshacerte de hongos u otras infecciones de la piel.
Infecciones por ácaros de aves:
Infecciones:
Remoja las infecciones o cortadas en el H2O2 al 3% de cinco a diez minutos varias veces al día. Incluso en la gangrena que no se cura con ningún medicamento ya ha sido curada por inmersión en peróxido de hidrógeno. Pon la mitad de una botella de peróxido de hidrógeno en tu baño para ayudar a deshacerte de hongos u otras infecciones de la piel.
Infecciones por ácaros de aves:
Los pacientes infectados por los
ácaros diminutos informan que el peróxido de hidrógeno efectivamente mata a los
ácaros en su piel. Coloca el agua oxigenda con un atomizador a la piel un par
de veces (con unos minutos de diferencia entre las aplicaciones) con resultados
sorprendentes.
Infecciones de los senos paranasales:
Una cucharada de agua oxigenada
al 3% mezclada con 1 taza de agua no clorada puede ser utilizado como un
aerosol nasal. Dependiendo del grado de complicación del seno paranasal, se
tendrá que ajustar la cantidad de peróxido utilizado.
Cuidado de las heridas:
H2O2 al 3% se utiliza médicamente
para la limpieza de heridas, la eliminación de tejido muerto, y como un agente
de desbridamiento por vía oral. El peróxido detiene lentamente heridas
sangrantes y secreción, también.
Algunas fuentes recomiendan remojar las infecciones o cortes de cinco a diez minutos varias veces al día. Sin embargo, la acción de lavado y aclarado es suficiente. No debes dejar la solución en el tejido abierto durante largos periodos de tiempo ya que, al igual que muchos antisépticos oxidantes, el perioxide de hidrógeno causa daños leves en el tejido en las heridas abiertas. Por lo tanto es importante utilizarlo con precaución.
Cuidado personal:
Enjuague bucal / Cuidado de los
dientes:
Propiedades curativas: Tome una
tapa (la tapita blanca que viene con la botella) y mantener en tu boca durante
10 minutos todos los días, y luego escupirla. No tendrás aftas dolorosas, y tus
dientes serán más blancos. Si tienes un dolor de muelas terrible y no puedes ir
a un dentista de inmediato, poner en un tapón peróxido de hidrógeno al 3% en la
boca y mantenerla durante 10 minutos varias veces al día. El dolor va a
disminuir en gran medida.
Enjuague bucal:
Muchas personas no se dan cuenta
de que el peróxido de hidrógeno hace un enjuague bucal muy eficaz y de bajo
costo. Utiliza H202 al 3% - añadir un toque de clorofila líquida para dar
sabor, si lo desea.
Pasta de dientes:
Usa bicarbonato de sodio y agrega
suficiente H202 al 3% para hacer una pasta. O, simplemente, mojar la brocha en
el H202 al 3% y cepillar. Sumerge el cepillo de dientes en el peróxido de
hidrógeno para mantenerlos libres de gérmenes.
Cepillo de dientes:
Remojar el cepillo de dientes en
el peróxido de hidrógeno ayudará a mantenerlos libres de gérmenes dañinos.
Dolor de muelas:
El peróxido de hidrógeno no es un
analgésico, sin embargo, como un agente anti-viral, anti-bacteriano y
anti-hongos, es eficaz en el tratamiento del patógeno que está causando la
infección. Lo siguiente es de mi propia experiencia personal: Mi dentista me
quiso hacer una endodoncia hace algún tiempo ya que un diente se me inflamó y,
en su opinión, podría el mismo morir. Sentí un cierto malestar, pero le dije
que le daría la oportunidad de sanar. Hice enjuagues con peróxido de hidrógeno
(varias veces al día), así como con aceite de coco (una vez al día). El
malestar se fue y no he tenido más problemas con los dientes.
Blanqueamiento dental:
Después de haber utilizado el
H2O2 al 3% como un enjuague bucal desde hace algún tiempo, estoy encantado de
tener en cuenta que los dientes han sido maravillosamente blanqueados sin
esfuerzo. Yo solía pagar tanto por blanqueamiento profesional. Vivir y
aprender.
NOTA: No tomes cualquier peróxido. Cuando termines de hacer los enjuagues, asegúrate de enjuagar la boca con agua.
NOTA: No tomes cualquier peróxido. Cuando termines de hacer los enjuagues, asegúrate de enjuagar la boca con agua.
Luces en el cabello:
El peróxido es un agente
blanqueador y se utiliza para aclarar el cabello. Diluir peróxido de hidrógeno
al 3% con agua (50/50) y rociar la solución en tu pelo mojado después de una
ducha y peinalo. No tendrás el pelo destiñado con el peróxido como con los
paquetes de tinte para cabello, pero lo destacarás más naturalmente si tu
cabello es castaño claro o rubio. También se aclara poco a poco así que, no es
un cambio drástico.
Lentes de contacto:
Lentes de contacto:
El peróxido de hidrógeno se
utiliza como desinfectante en CIBA Visión (compañía de lentes de contacto), debido
a su capacidad para descomponer las proteínas que se acumulan en la lente dado
a la respuesta inmune del ojo, resultando en una mayor comodidad para las
personas con ojos sensibles.
Limpieza:
Peróxido de Hidrógeno directo o diluído:
Limpia los mostradores y las
mesas con peróxido de hidrógeno para eliminar los gérmenes y dejar un olor
fresco. En pocas palabras un poco en tu trapo cuando limpies, o rociarlo en los
pasillos. Usa el peróxido de hidrógeno para limpiar vidrios y espejos sin
manchas.
Mantén una botella de spray con el H2O2 al 3% (en línea recta) para desinfectar el interior de la nevera y las mochilas de almuerzo de los niños de la escuela.
En el lavavajillas:
Añadir 2 oz de peróxido de hidrógeno
al 3% a su fórmula de lavado regular.
Llena una botella de spray con una mezcla 50/50 de peróxido de hidrógeno al 3% y el agua y mantenerla en todos los baños para desinfectar sin dañar tu sistema séptico como la lejía o la mayoría de los desinfectantes. Después de enjuagar la tabla de cortar de madera, vierte o rocía peróxido de hidrógeno (y luego vinagre) en ella para matar la salmonela y otras bacterias.
Llena una botella de spray con una mezcla 50/50 de peróxido de hidrógeno al 3% y el agua y mantenerla en todos los baños para desinfectar sin dañar tu sistema séptico como la lejía o la mayoría de los desinfectantes. Después de enjuagar la tabla de cortar de madera, vierte o rocía peróxido de hidrógeno (y luego vinagre) en ella para matar la salmonela y otras bacterias.
Yo uso el H2O2 para limpiar mis espejos, no hay manchas en ellos.
La combinación de vinagre y de peróxido de hidrógeno, hacen un agente desinfectante barato, eficaz y no tóxico, y se dice que es más eficaz en matar los agentes patógenos que el cloro. Como no es tóxico, se puede usar para desinfectar frutas y verduras, así como juguetes para mascotas, equipos y jaulas. En pruebas realizadas en el Instituto Politécnico de Virginia y
miércoles, 6 de junio de 2012
CHILE
(Capsicum annuum)
El nombre científico de los chiles es Capsicum annuum, y pertenece a la familia de plantas Solanaceae.
También conocido como pimentón, pimiento o pimiento morrón, se puede utilizar para mejorar las funciones digestivas. Regularmente se usa para dar cierto sabor y color a los platillos.
Los orígenes del chile se remontan a los aztecas. Entre sus recetas, que datan de hace más de 2000 años, se encuentra ya un guiso enchilado. A partir de ellos, el país entero se apropió de este condimento y lo convirtió en parte esencial de su gastronomía.
El chile es originario de América y ha sido la principal contribución al mundo en el terreno de las especias. Antes de la llegada de los españoles se cultivaba en amplias extensiones de tierra.
Cristóbal Colón, en sus históricos viajes a América, esperaba encontrar pimienta negra, el condimento más deseado de aquella época, pero en su lugar encontró los chiles picantes. Al relacionar erróneamente éstos con la pimienta les llamó "pimientos". En 1945 Colón regresó a España con un cargamento de chile, que una vez en tierras europeas, y en cosa de un siglo, ya había llegado a las cocinas del Medio y Lejano Oriente, a África, e incluso a la India.
En poco tiempo se incorporó de manera definitiva en la gastronomía de la cuenca mediterránea, en el norte de España, el sur de Italia y Francia, Grecia, Yugoslavia, Marruecos, Túnez y Argelia, Sin embargo la potencia de su sabor picante aminoró a causa de la diferencia de nutrientes en los suelos surgiendo así su variante dulce: el pimentón (pimiento morrón), que se incorporó a los platillos mundiales de los países mencionados.
El chile en su nueva variante fue tan bien recibido en estas nuevas tierras y su gusto se aclimató tanto a estos paladares que rápidamente se olvidó el origen americano de la planta, hasta el punto de que algunos africanos e indios creyeron que era originario de sus propios dominios.
Las flores de estas hierbas nacen de a una, con el extremo encorvado hacia abajo.
El fruto de Capsicum annuum es una baya seca y hueca, de color escarlata, lisa y brillante en la superficie y de forma muy variada.
El chile florece en verano, aunque dada la gran multiplicidad de clases que existen la floración se puede dar en distintas fechas.
Es fruto del chile se utiliza con fines medicinales. La forma del fruto es muy variada, siendo generalmente desarrollado y de 4 a 16 cm. de longitud por 2 a 8 cm. de diámetro.
Dentro del fruto del chile suele haber de 2 a 4 tabiques, donde se insertan las semillas.
El compuesto medicinal más importante de esta planta es la capsaicina (vanililamida del ácido metilnonénico). Este compuesto es picante. Esta planta medicinal también contiene otras sustancias: agua, hidratos de carbono, sustancias nitrogenadas, materias grasas, un poco de cobre, vitamina C y algunas vitaminas del grupo B.
Recetas de esta planta medicinal:
Para preparar esta tintura se deja en maceración en 1/2 litro de vino, unos 60gr. de guindilla cortada. La maceración se hace durante un par de semanas. Luego se filtra y se envasa el alcohol resultante.
Polvo: el polvo de chile se obtiene moliendo el fruto. De este polvo se pueden tomar de 0,3 gr. a 1gr. al día, en cápsulas o en cualquier otra forma sólida.
Propiedades:
Los orígenes del picante se remontan a los aztecas. Entre sus recetas, que datan de hace más de 2000 años, se encuentra ya un guiso enchilado. El chile (chilli, en náhuatl) define, agregó, la cocina típica mexicana en muchos sentidos, en salsas, moles, adobos, etétera. "El chile seco" merma porque pierde agua, por eso es más caro.
En la medicina alternativa se aconseja cada vez más incluir el chile en la dieta habitual, aunque sin abusar. Es un alimento muy seguro de consumir. Hasta el momento, no se han reportado casos de toxicidad, ocasionados por el consumo de este fruto. Sin embargo, puede ocasionar efectos adversos si es consumido en grandes cantidades. En una persona sana, sin gastritis, el chile resulta antiséptico y no irritante.
El pimiento es digestivo, ya que estimula la realización de los procesos digestivos, se encuentra muy recomendado su consumo a aquellas personas que tiene trastornos digestivos, como el estreñimiento. Sin embargo no es aconsejable consumir en dosis elevadas en personas que se encuentren con indigestión, puede provocar dolores de estómago o sensación de pesar estomacal, a las personas que tienen un estómago muy delicado ya que puede ocasionar un aumento de los síntomas de esta situación.
Una de las sustancias que contienen los chiles es la capsicina. Un chile nunca contiene más de 2% de esta sustancia, la cual, desde tiempos precolombinos tiene fama de tener propiedades medicinales y es de gran valor en la dieta del ser humano.
Los antiguos mexicanos ya tenían nociones del efecto terapéutico del chile; es decir, sabían que es estimulante del apetito, que es un tónico para contrarrestar algunos dolores, que es laxante, alivia los cólicos, es diurético y antiséptico.
En contra de la creencia, el chile es antirritante cuando aún no se han presentado problemas gástricos.
Según los naturópatas, contiene propiedades curativas para las reumas, es un antiséptico y estimula la circulación. La capsaicina tiene la propiedad de inflamar la piel donde se aplica, activando la circulación en la zona tratada. Este efecto se emplea mucho como antirreumático tópico. El chile vía oral es estimulante del aparato digestivo. Además esta planta medicinal estimula la vesícula biliar. Es aconsejable saber bien la dosis de esta planta medicinal, pues puede traer efectos secundarios.
Poderoso antioxidante: Investigaciones han revelado que la capsicina podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen algún tipo de problemas. Además, la capsicina es un poderoso antioxidante, que puede mantenernos jóvenes durante más tiempo. También es un expectorante y descongestionante natural, que ayuda a prevenir la bronquitis.
Por su abundancia vitamínica está muy indicado en las mujeres que se encuentran embarazadas o durante la etapa de lactancia.
Colocar un chile en rodajas en el shampoo refuerza el cabello le da brillo, y evita la caída.
Colocar un chile en rodajas en el shampoo refuerza el cabello le da brillo, y evita la caída.
La planta de chile, además de ser un excelente alimento tiene varios usos medicinales y aplicaciones curativas.
"La capsaicina" se forma de manera natural y se halla en las semillas, las venas y el cuerpo del chile. Utilice un rotovapor para lograr un extracto.
El pimiento morrón tiene propiedades antiácidas, por lo cual es aconsejable su aplicación para aquellas personas que sufren de acidez estomacal y gastritis. Una de las mejores maneras de usar esta propiedad, es incluyendo al pimentón de forma regular en la dieta. El consumo del fruto del pimiento ayuda a eliminar gases acumulados en el tubo digestivo, por lo tanto, es muy aconsejable incluirlo en las comidas de las personas que presentan constantemente, casos de meteorismo y/o flatulencia.
¿Sabías que los aztecas solían prescribir los chiles como remedio contra las fiebres?
Para ellos eran considerados como un alimento frío que compensaba el calor del cuerpo.
¿Por qué pican?
La capsicina es la principal responsable del picante. La capsaicina es parte del sistema inmunológico de los chiles para defenderse de agentes patógenos. Ésta es muy poderosa, más de 100 veces más potente que la piperina (sustancia responsable del picante en la pimienta). La capsicina no tiene olor ni siquiera sabor, simplemente estimula la liberación de neurotransmisores, los que a su vez incentivan los puntos receptores de dolor en la lengua y el paladar. En respuesta a este dolor, el cerebro libera endorfinas que incrementan el metabolismo, liberando más saliva y transpirado por la piel en forma de sudor.
Esta concentración de capsicina que, como hemos dicho, nunca pasa de 2 por ciento , se mide en unidades Scoville, en honor al farmacéutico Wilbur Scoville, que en 1912 inventó esta escala para medir el grado de picante en los chiles.
El test ideado por Scoville es una forma de medición basada en el gusto y sabor del chile. Una unidad en esta escala es también una medida de capsicina. El nivel de picante puede variar de una planta a otra, debido a las condiciones medioambientales del cultivo de la planta, por lo que la medición siempre es un promedio.
Cuando se "torea" un chile (asandolo al fuego) pica más porque se concentra al perder agua.
Los chiles son un conjunto de plantas entre las que existen muchas variedades, se han contado hasta 50 variedades. Entre ellas se diferencian entre chiles dulces y chiles picantes.
Rojo, verde o amarillo... El chile se diferencia entre sí por el color (rojo, verde o amarillo), el sabor (dulces o picantes) y por la forma (alargados o acampanados). Estas peculiaridades son las que marcarán el tipo de chile que estamos comprando: chiltepes, jalapeños, anaheim, pimiento, dulces y campaneros.
El chile jalapeño debe su nombre a la ciudad mexicana de Jalapa, que es la capital de Veracruz. Son parte del género Capsicum anuum , donde también están: el chile dulce, el habanero, el tabasco, la cayena, etcétera. Igualmente, dentro del jalapeño, existen gran cantidad de variedades con leves diferencias de forma y nivel de picor.
El piquín o del monte es considerado el ancestro de todas las formas de chiles conocidos. Se encuentra ampliamente distribuido en forma silvestre y es muy apreciado, debido a su agradable sabor y porque no irrita el sistema digestivo. Es altamente cotizado; el valor que alcanza en el mercado es hasta 40 veces mayor al de los chiles serranos y jalapeños.
En grandes dosis, el picante resulta un poderoso irritante y no se recomienda su ingestión a quienes padecen enfermedades de tipo digestivo, como úlceras o gastritis, y a quienes sufren de hemorroides.
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